【来源】豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi的干燥根。
【药性】味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经。
【功效】解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。
典籍记载：《食疗本草》记载：“葛根蒸食之，消酒毒。”《千金要方》以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者。
现代药理研究：葛根解酒毒的主要成分为总黄酮类成分、葛根多糖、葛根多肽，既能够降低酒精中毒患者血醇浓度，加快酒精代谢，保护肝功能。
推荐用法：
葛根茶：取葛根10克，用开水冲泡，酒后饮用。
葛根粉：将葛根粉用温水调匀，酒后服用，效果更佳。
注意事项：
1. 葛根不可多服，不可空腹服用。服用时应避免同食其他凉性食物。
2. 低血糖患者、孕妇、儿童及脾胃虚弱者，不宜服用葛根。
3. 体寒湿重者、低血压患者忌服葛根。
02
葛花
【来源】豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥花。
【药性】性微寒，味甘平微苦。归脾、胃经
【功效】解酒醒脾。
典籍记载：南朝齐梁时期陶弘景所著《名医别录》中已有关于葛花的记载，认为它可以消酒解酒，缓解酒后不适。《滇南本草》记载可治头晕，憎寒壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，消热。
现代药理研究：葛花含有皂角苷、异黄酮类等活性成分，能保护胃粘膜，减少胃肠道酒精的吸收，并能加快酒精在肝脏的分解速度，减少乙醇诱导的对神经组织的损害。具有解酒、保肝、护胃等作用。葛花除了上述作用之外，在降血糖、降血脂、降血压方面，都有一定的功效。
推荐用法：
葛花茶：取葛花10g，用适量开水泡开即可，代茶饮用。
葛花粥：取葛花10g，大米100g，加入适量清水，水煎取汁，再加入大米煮粥即可。
注意事项：
1. 低血压患者以及心动过缓的患者不宜服用。
2. 脾胃虚寒者应慎用。
3. 不适用于孕妇和哺乳期妇女。
4. 不可大剂量或长期服用。
03
枳椇子
【来源】鼠李科植物枳椇Hovenia dulcis Thunb.的干燥成熟种子。
【药性】味甘、酸，性平，归心脾经。
【功效】解酒毒、止渴除烦、清湿热。用于酒精中毒，烦渴呕逆，二便不利。
典籍记载：在唐代的《新修本草》中，枳椇子的解酒功效被首次记载。在宋代的《千金翼方》和《食疗本草》中也有关于枳椇子解酒的记载。《本草纲目》称其“止呕逆，解酒毒”。
现代药理研究：枳椇子含生物碱、黄酮类和三萜皂甙等活性成分，能清除酒后体内产生的过量自由基，增强肝脏解毒和酶解，以利尿作用加速体内乙醇的分解和排泄，减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒；抑制脂质过氧化，提高肝脏代谢功能。同时，枳椇子还表现出显著的抗纤维化作用，有助于促进肝细胞修复再生。
推荐用法：
枳椇子茶：干品10克煮水代茶饮（可搭配葛根增强效果)
葛根枳椇子饮：葛根20克，葛花10克，枳椇子15克。水煎2次（先煎煮葛根、枳椇子，沸腾后放入葛花，文火续煎10分钟），倒出药液过滤，冷却后饮用。用于饮酒过多而醉酒，或不善于饮酒而出现头晕、烦躁、口干、欲吐者。
使用注意：
枳椇子脾胃虚寒者禁用。孕妇、儿童不宜用。
二、经典解酒名方
葛花解酲汤（李东垣《兰室秘藏》）
组成：葛花、木香、砂仁、茯苓、猪苓、人参、白术、白豆蔻、青皮、陈皮、神曲、干姜、泽泻
功效：化酒祛湿，温中和胃。用于饮酒过度，湿伤脾胃。专治酒毒积滞，缓解酒后头痛、呕吐、胸膈满闷。
用法：研末和匀，每服9g，温开水调下；或取药材煎汤饮用。
方解：方中以葛花为君，甘寒芳香，独入阳明，解酒醒脾。臣以神曲消食和胃，尤善消酒食之积。砂仁、白蔻仁理气开胃醒脾，辛散解酒，合葛花之芳香以散酒毒；二苓、泽泻淡渗利湿，引酒湿从小便而出；青皮、橘皮、木香行气和胃；干姜、人参、白术温中健脾，以上共为佐药。诸药同用，共奏分消酒湿、温中健脾之功。
葛花解酲汤所治是脾胃虚寒、中阳不振、湿从寒化证候。阳性体质慎用，如有需要，请咨询专业中医。
三、解酒食疗小方法
解酒必吃：这些食物和水果超管用！
1.酸奶：酸奶中的乳酸和益生菌可中和酒精，减少胃部刺激，延缓酒精吸收。
2.蜂蜜水 ：蜂蜜中的果糖能加速酒精分解，缓解头痛、口渴，保护胃黏膜。
3. 番茄 ：番茄中的维生素C和果糖促进酒精代谢，番茄红素还能减轻肝脏损伤。
4. 香蕉 ：香蕉富含钾和镁，能缓解酒后脱水、心悸和肌肉无力。
5. 生姜 ：含姜辣素能抑制恶心呕吐，缓解酒后胃部痉挛。
6. 西瓜：利尿排毒，缓解酒后发热。
温馨提示
1.不可依赖药物：中药解酒仅为辅助，长期酗酒仍会损伤肝脏！严重醉酒（如意识模糊、呼吸缓慢）需立即就医！
2.辨证用药：酒后症状不同用药不同（如湿热重者用茯苓，气滞者用陈皮），不可自行用药，建议咨询中医师。
3.避免空腹饮酒：饮酒前可先吃主食或喝酸奶，减少酒精刺激。
4.酒后少喝浓茶、咖啡：加重脱水，损伤心脏。
5.建议服用头孢后，至少一周内不能饮酒或食用含酒精的食物或药物。酒精在体内通常需要48小时才能代谢，建议饮酒后3天内不服用头孢类药物。甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮等抗菌药物及异烟肼、格列美脲、硝酸甘油等也能与酒精发生双硫仑样反应，因此在服用以上药物期间，也要避免饮酒。
日常应酬建议
控制饮酒量（男性每日酒精≤25克，女性≤15克）；饮酒后补充维生素B族和电解质水；长期饮酒者定期检查肝功能！
解酒不如少喝酒！真正护肝的关键仍是少喝酒、不贪杯！若应酬频繁，日常可多食用富含维生素B族的食物（如糙米、燕麦），或搭配护肝茶饮（如枸杞菊花茶），减轻酒精累积伤害。
饮酒伤身，健康生活才是根本哦！
文稿来源：麻城市人民医院药剂科返回搜狐，查看更多